ขนมกล้วย

ขนมกล้วย

ขนมกล้วย

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้าสุกงอม. 1 หวี
  • หัวกะทิ. 400 กรัม
  • มะพร้าวอ่อน. 1 ลูก
  • น้ำตาลทราย. 1/2 ถ้วยตวง
  • เกลือป่น. 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวจ้าว. 1 1/2 ถ้วยตวง
  • แป้งมัน. 1 ถ้วยตวง
  • แป้งท้าวยายม่อม. 1 ช้อนกินข้าว
  • ใบเตย. 4 ใบ
  • น้ำมะพร้าว

ขั้นตอน

1.นำใบตองมาเช็ดให้สะอาดทั้ง 2 ด้าน แล้วนะมาฉีก.

2.นำมะพร้าวมาผ่าครึ่ง เก็บน้ำไว้ แล้วขูดมะพร้าว. แล้วนำซึ้งไปตั้งไฟรอไว้

3.นำกล้วยมาขยำให้ละเอียด วางพักไว้ นำแป้งทั้ง3อย่างมาใส่กะมัง ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะพร้าว. หัวกะทิ เนื้อมะพร้าวใส่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน และนำใบเตยไปใส่ในซึ่ง

4.นำใบตองที่ฉีกมา ตักส่วนผสมมาใส่ที่ใบตอง ตักพอประมาณ.

5.แล้วห่อ โดยนำเตี่ยวมาวางตรงกลางห่อเสร็จ ก็ใช้ไม้กัด.รัดไว้. เอามาใส่ซึ้งที่เดือดๆร้อนๆ

6.นึ่งประมาณ 15นาที ก็เอาออกมาพักให้เย็น ถึงตะทานได้ ถ้าทานร้อนๆจะไม่รู้รสชาติ และจะนิ่มๆ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา cookpad.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *