ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด รับประกันความอร่อย!!

ขนมกุยช่าย

ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด รับประกันความอร่อย!!

ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน

***อัตราส่วนไส้กุยช่าย***
กุยช่าย 1 กก. (ล้างและผึ่งให้แห้ง)
เกลือ 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/3+1/3 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1 ชต.
น้ำมัน 200 กรัม

***อัตราส่วนแป้ง***
แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 1 ชต.
น้ำเดือด 450 ml.
***แป้งส่วนที่2สำหรับนวด***
แป้งมัน 70 กรัม
น้ำมันพืช 31 กรัม
น้ำเปล่า 45-50 กรัม

***อัตราส่วนน้ำจิ้ม***
ซีอิ๊วดำตราเด็กสมบูรณ์ 250 ml. (ฉลากส้ม)
น้ำเปล่า 250 ml.
น้ำส้มสายชู 120 ml.
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 1/4+1/4 ชช.
พริกแดงจินดาบด 5-10 เม็ด
กระเทียมจีนบด 5 กลีบ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *