เมนูขนมหวาน กล้วยหอมทอดแท่ง กำจัดกล้วยเหลือทิ้ง

เมนูขนมหวาน กล้วยหอมทอดแท่ง  กำจัดกล้วยเหลือทิ้ง

เมนูขนมหวาน กล้วยหอมทอดแท่ง กำจัดกล้วยเหลือทิ้ง

เมนูขนมหวาน 

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กล้วยหอม สุกงอม 2 ผล
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 85 กรัม
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช บาคาร่า สำหรับทอด

ขอขอบคุณแหล่งที่มา ครัวบ้านหนู

Read More เมนูขนมหวาน กล้วยหอมทอดแท่ง กำจัดกล้วยเหลือทิ้ง

ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด รับประกันความอร่อย!!

ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด รับประกันความอร่อย!!

ขนมกุยช่าย

ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด รับประกันความอร่อย!!

ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน

***อัตราส่วนไส้กุยช่าย***
กุยช่าย 1 กก. (ล้างและผึ่งให้แห้ง)
เกลือ 2 ชต.
น้ำตาลทราย 1/3+1/3 ถ้วยตวง
เบคกิ้งโซดา 1 ชต.
น้ำมัน 200 กรัม

***อัตราส่วนแป้ง***
แป้งข้าวเจ้า 125 กรัม
แป้งมัน 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 1 ชต.
น้ำเดือด 450 ml.
***แป้งส่วนที่2สำหรับนวด***
แป้งมัน 70 กรัม
น้ำมันพืช 31 กรัม
น้ำเปล่า 45-50 กรัม

***อัตราส่วนน้ำจิ้ม***
ซีอิ๊วดำตราเด็กสมบูรณ์ 250 ml. (ฉลากส้ม)
น้ำเปล่า 250 ml.
น้ำส้มสายชู 120 ml.
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 1/4+1/4 ชช.
พริกแดงจินดาบด 5-10 เม็ด
กระเทียมจีนบด 5 กลีบ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More ขนมกุยช่าย สูตรแป้งนุ่มนาน พร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด รับประกันความอร่อย!!

ขนมวง …เมนูขนมไทยที่ทำง่ายๆทำกินได้ ทำขายรวย

ขนมวง …เมนูขนมไทยที่ทำง่ายๆทำกินได้ ทำขายรวย

ขนมวง

ขนมวง …เมนูขนมไทยที่ทำง่ายๆทำกินได้ ทำขายรวย

ขนมวง เป็นขนมที่ไม่ได้กินนานแล้ว เพราะฉนั้นจัดเลยครับพี่น้อง ทำกินได้ ทำขาย บาคาร่ารวยๆ(สร้างอาชีพได้นะครับ)

ส่วนประกอบ
1.แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ
4.มะพร้าวขูดขาว 80 กรัม
5.กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือครึ่งช้อนชา
7.งาขาว,งาดำ
ดูวิธีทำง่ายๆได้เลยครับผม

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More ขนมวง …เมนูขนมไทยที่ทำง่ายๆทำกินได้ ทำขายรวย

ไข่นกกระทามันม่วง (ขนมไข่เต่า) สูตรง่ายๆทำขายดี กรอบอร่อย…คลิป

ไข่นกกระทามันม่วง (ขนมไข่เต่า) สูตรง่ายๆทำขายดี กรอบอร่อย…คลิป

ไข่นกกระทามันม่วง (ขนมไข่เต่า) สูตรง่ายๆทำขายดี กรอบอร่อย…คลิป

ไข่นกกระทามันม่วง (ขนมไข่เต่า)

ส่วนผสม
– มันเทศหวานสีม่วง บาคาร่า (นึ่งสุก) 500 กรัม
น้ำตาลทราย 165 กรัม
– กะทิ 80 กรัม
– แป้งมัน 250 กรัม
– เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More ไข่นกกระทามันม่วง (ขนมไข่เต่า) สูตรง่ายๆทำขายดี กรอบอร่อย…คลิป

เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวขนุน

เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวขนุน

เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวขนุน

เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวขนุน ขนมไทย วิธีทำข้าวเหนียวขนุน ง่ายๆสามารถทำกินเองที่บ้านได้ ขนมไทยยอดนิยม ขนมหวานจากขนุน  ข้าวเหนียวมูนกินกับอะไรได้บ้าง ข้าวเหนียวมูนขนุนทำอย่างไร

ขนมหวานแบบง่ายๆ บาคาร่า ในช่วงที่มีขนุนสุกออกมามาก ข้าวเหนียวมูน หวานๆ ทานคู่กับ เนื้อขนุนสุก เพิ่มความกลมกล่อม ด้วย น้ำกะทิ หลายๆ คนรู้จัก แต่ ข้าวเหนียวสังขยา ข้าวเหนียวทุเรียน หรือ ข้าวเหนียวมะม่วง แต่ สำหรับ สูตรข้าวเหนียวขนุน เป็น อีกหนึ่ง  แสนอร่อย สูตรข้าวเหนียวขนุน ขนมไทยยอดนิยม  ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับ คนรักการทำขนมหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวเหนียวขนุน

  • ขนุน 1 ลูก ( แกะเอาเนื้อขนุนสุก เอาเฉพาะเนื้อขนุน เอาเม็ดขนุนออก )
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
  • ข้าวเหนียวมูน 1 กิโล ดู วิธีทำข้าวเหนียวมูน

ขั้นตอนการทำข้าวเหนียวขนุน

  • ปลอก ขนุน ออกมา และเอา เม็ดขนุน ออก จากนั้นพัก ขนุน ใส่จานไว้
  • ทำ กะทิราด โดยต้ม หัวกะทิ ผสม น้ำตาล และ เกลือ ผสมให้เข้ากันจากนั้นพักให้เย็น
  • นำ ข้าวเหนียวมูน ยัดใส่ ขนุน แทนที่เม็ดขนุน จากนั้นจัดเรียงใส่จานให้สวยงาม ราด
  • ด้วย น้ำกะทิ ข้าวเนียวขนุน ขนมไทย ง่ายๆ สำหรับวันนี้

เคล็ดลับการทำข้าวเหนียวขนุน

  • ขนุน สำหรับ นำมา ทำข้าวเหนียวขนุน นั้น ใช้ขนุนสุก แต่อย่าเลือกขนุนสุกเกินไป เนื่องจาก ขนุนสุกจะอ่อน และหวานเกินไป หาก ขนุนดิบ แข็ง กินไม่ได้
  • ข้าวเหนียว สำหรัยทำข้าวเกนียวมูน ใช้ ข้าวเหนียวเคี้ยวงูเชียงราย ใช้ ข้าวเหนียวเก่า ซึ่ง ข้าวเหนียวเก่า เหมาะสำหรับนำมาทำ ข้าวเหนียวมูน เนื่องจาก เม็ดสวย อ้วน ไม่เละง่าย
  • น้ำกะทิ สำหรับทานคู่กับ ข้าวเหนียวขนุน และ นำมามูนข้าวเหนียว ใช้ น้ำกะทิคั้นสดๆ โดยขั้นตอนการคั้นกระทิ ให้กรองน้ำในทุกขั้นตอน เพื่อไม่ให้ มีเศษเจือปน
  • น้ำตาล ที่เลือกใช้ สำหรับทำขนมไทย ต้องเป็น น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลมะพร้าว ที่มีความหวานที่เหมาะสำหรับ ทำขนมหวาน
  • ความอร่อยของข้าวเหนียวมูน อยู่ที่ ข้าวเหนียวมูน ที่รสชาติพอดี ไม่หวานเกินไป ไม่เละเกินไป และ กะทิไม่มากเกินไป
    ข้าวเหนียวขนุน เป็น อีกหนึ่ง เมนูขนมหวานยอดนิยม สำหรับวันนี้ ใกล้ฤดูกลาลของขนุนแล้ว ผลไม้ ที่นิยมปลูกทุกบ้าน เป็น ผลไม้มงคล สำหรับสังคมไทย

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.cbelive.com

Read More เมนูข้าวเหนียว ข้าวเหนียวขนุน

ขนมต้ม ไส้ฉ่ำแป้งนุ่มบางอร่อยด้วย

ขนมต้ม  ไส้ฉ่ำแป้งนุ่มบางอร่อยด้วย

ขนมต้ม

ขนมต้ม ไส้ฉ่ำแป้งนุ่มบางอร่อยด้วย

ขนมต้ม ไส้ฉ่ำแป้งนุ่มบางอร่อยด้วย

วิธีทำ
ส่วนผสม
1.น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
2.มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 200 กรัม
3.แป้งข้าวเหนียว 1 ถต.
4.น้ำเปล่า
5.มะพร้าวทึนทึกขูดเส้นสำหรับคลุกขนมต้ม

วิธีทำ
1.นำน้ำตาลมะพร้าวผสมน้ำเปล่า บาคาร่า เล็กน้อยเคี่ยวจนน้ำตาลเริ่มงวดใส่มะพร้าวทึนทึกลงไปผัดให้งวดหรือแห้งเล็กน้อยเสร็จแล้วพักไว้แล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ
2.นำแป้งข้าวเหนียวผสมน้ำเปล่านวดจนแป้งเนียนแบ่งแป้งขนาดเท่าๆกันบีบแป้งเป็นแผ่นบางๆแล้วนำไส้มะพร้าวมาใส่และห่อให้เรียบร้อย
3.ต้มน้ำให้เดือดและนำขนมต้มลงไปต้มให้สุก ขนมสุกจะลอยขึ้นมาตักขึ้นมาให้เสด็จน้ำแล้วนำมาคลุกกับมะพร้าวทึนทึกที่ขูดไว้

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More ขนมต้ม ไส้ฉ่ำแป้งนุ่มบางอร่อยด้วย

ไอเดีย เคล็ดลับ การบำรุงดูแลรักษาโทรศัพท์มือถือให้ปลอดภัยหลังโดนฝน

ไอเดีย

ไอเดีย เคล็ดลับ การบำรุงดูแลรักษาโทรศัพท์มือถือให้ปลอดภัยหลังโดนฝน

ไอเดีย เคล็ดลับ การบำรุงดูแลรักษา โทรศัพท์ มือถือให้ปลอดภัยหลังโดนฝน

การบำรุงดูแลรักษาโทรศัพท์มือถือให้ปลอดภัยหลังโดนฝน

การบำรุงดูแลรักษาโทรศัพท์มือถือ บาคาร่า ทุกวันนี้การใช้งานมือถือไม่ว่าจะอยู่ในสถานที่ไหนคุณก็สามารถใช้งานได้ แต่หากเกิดเหตุมือถือโดนน้ำหกใส่หรือตกน้ำขึ้นมาคุณจะทำอย่างไร

– หยิบออกจากจุดที่โดนน้ำให้ไวที่สุดละอองฝนเล็กน้อยก็สามารถทำอันตรายมือถือได้ อย่าลืมว่าอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ไม่ถูกกับน้ำ

เป็นสิ่งแรกที่ต้องทำอย่างยิ่งเพราะถ้าเกิดมือถือซึ่งเป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ไฟฟ้าอยู่ในน้ำนาน ๆ อาจจะเกิดความเสียหายเพราะน้ำเข้าไปที่ชิ้นส่วนต่าง ๆ ของเครื่องก็เป็นไปได้ ฉะนั้นการหยิบออกมาจากจุดที่โดนน้ำหรือตกน้ำก่อนจะดีที่สุด

– หากโดนแล้ว และไม่มั่นใจว่าน้ำเข้าหรือไม่ให้ ถอดแบตเตอรี่ ซิมการ์ด และการ์ดความจำออกจากเครื่อง แนะนำว่าควรปิดเครื่องก่อนให้เร็วที่สุด

สิ่งสำคัญสุดของเครื่องคือแบตเตอรี่และชิ้นส่วนต่าง ๆ ที่สามารถถอดได้ เราควรจะถอดออกมาเพื่อระบายความชื้นออก รวมถึงซิมการ์ดและการ์ดความจำภายนอกด้วย

– ทำให้ตัวเครื่องแห้งไว้เร็วเท่าที่จะเป็นไปได้

หากระดาษซับน้ำหรือผ้าที่สามารถดูดน้ำออกมาได้ ให้ได้มากที่สุด เพราะน้ำที่เข้าไปในเครื่องหากเราทิ้งไว้ทั้งภายนอกอาจจะส่งผลให้จอไม่สามารถใช้งานได้ แต่ถ้าน้ำเข้าไปอยู่ข้างในให้ลองเขย่าเอาน้ำออกมาจะดีที่สุด

– อย่าเพิ่งเปิดเครื่องจนกว่าทุกอย่างของเครื่องจะแห้งสนิท ย้ำว่าแห้งสนิท!!

การเปิดเครื่องทันทีหรือเช็ดยังไม่ละเอียดจะทำให้เกิดความเสียหายเมื่อเปิดเครื่องทันทีเพราะน้ำที่อยู่ภายในเมื่อเจอกับไฟฟ้าอาจจะทำให้เกิดการลัดวงจรและทำให้เกิดความเสียหายขั้นร้ายแรงถึงขั้นเปลี่ยน Mainboard ของเครื่องมือถือคุณซื้อมีมูลค่าที่สูงพอสมควรเลยล่ะ

– กรณีเปิดไม่ติดให้นำไปให้ช่างไล่ความชื้น

สุดท้ายถ้าเช็ดเครื่องจนแห้งสนิทและประกอบเครื่องกลับไปเป็นที่เรียบร้อย แต่เครื่องเปิดไม่ติด แนะนำให้หาช่างซ่อมมือถือภายในเวลา 2 ชั่วโมงเพื่อให้ช่างสามารถแก้ไขได้ทัน เพราะถ้าทิ้งเกินกว่านั้น ขี้เกลืออาจจะขึ้นและทำให้อาจจะไม่สามารถซ่อมได้

แต่ทางที่ดีที่สุดนั้น การใช้งานมือถือก็ควรคำนึงถึงเหตุการณ์และสถานที่ว่าควรใช้ด้วยหรือไม่ แต่ถ้ามือถือตกน้ำไม่ต้องตกใจ ลองทำตามดูแล้วมือถือของคุณจะกลับมาใช้งานได้เหมือนเดิมครับ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.sanook.com

Read More ไอเดีย เคล็ดลับ การบำรุงดูแลรักษาโทรศัพท์มือถือให้ปลอดภัยหลังโดนฝน

เคล็ดลับการทำขนม ขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง ขนมปังปอนด์

เคล็ดลับการทำขนม

เคล็ดลับการทำขนม ขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง ขนมปังปอนด์

เคล็ดลับการทำขนม

วิธีทำขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา เมนู ขนมปัง เมนูหมูหยอง หมูหยองทำอะไรได้บ้าง การผสมแป้งขนมปังปอนด์ ขนมปัง เหนียว นุ่ม เมนูพริกเผา สูตรพิเศษ ขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ บาคาร่า เมนูของว่าง แบบง่ายๆ คือ ขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง สำหรับ ขนมปังเมนูนี้ เนื้อขนมปังต้องเหนียวนุ่ม หอมเนย และ ไส้หมูหยองแบะ พริกเผาต้องมากๆ วิธีทำขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา เมนูขนมปัง  หมูหยองทำอะไรได้บ้าง เมนูหมูหยอง เคล็ดลับการทำขนมปัง สูตรขนมปัง เหนียว นุ่ม พริกเผาทำอะไรกินดี เมนูพริกเผา ขนมปัง สูตรขนมปัง พร้อมวิธีทำ สูตรขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา เป็น สูตรขนมปัง ยอดนิยม ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำขนม เมนูขนนปัง

ส่วนผสมสำหรับทำขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง

  • หมูหยอง 1 ถ้วย
  • นมข้นหวาน 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกเผา 5 ช้อนโต้ะ
  • ครีมเทียม 30 กรัม
  • เกลือ 30 กรัม
  • นมผง 30 กรัม
  • แป้งสาลี 1800 กรัม
  • น้ำเย็น 500 กันม
  • นมสด 1 ป๋อง
  • ไข่ขาว 6 ฟอง
  • ยีสต์ 30 กรัม
  • เนยขาว 200 กรัม

วิธีทำขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง

  1. เตรียม ไส้หมูหยองพริกเผา โดย ผสม นมข้นหวาน กับ พริกเผา ให้เข้ากัน จากนั้นใส่ หมูหยอง ลงไป ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นนำไปใส่ตู้เย็น
  2. ผสม แป้งขนมปัง โดย ผสมน้ำเย็น กับไข่ขาว นมสด ยีสต์ ครีมเทียม เกลือ และ นมผง ลงไป ผสมให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
  3. ตีแป้งโดย เอาส่วนผสมที่ละลายเอาไว้แล้ว มาผสมกับ แป้งสาลี และ เนยขาว ใช้เครื่องนวดแป้งทำการนวดให้แป้งละเอียด เป็นก้อน
  4. เมื่อได้แป้งแล้ว นำ แป้งมาแบ่งเป็นก้อน ขนาด 300 กรัม นำมาคลึงเป็นแผ่น จากนั้นใส่ ไส้หมูหยองพริกเผา ลงไป ปั้นเป็นก้อนลักษณะแท่ง จากนั้นนำไปไส่พิมพื ขนมปังปอนด์ โดยให้ทาเนยขาวด้านในของแม่พิมพ์ก่อน จากนั้นใส่แป้งลงไป
  5. รอประมาณ 30 นาที แป้งจะฟูเต็มแม่พิมพ์ ก็นำไปอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส เวลา 30 นาที โดยก่อนจะนำไปอบต้องเปิดไฟเตาอบก่อนให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการก่อน อบ 30 นาที ก็จะได้ ขนมปังไส้หมูหยองพริกเผาแสนอร่อย
  6. ทา เนยขาว ที่ผิวขนมปังกันผิวขนมปังแห้งและแข็ง

เคล็ดลับการทำขนมปังไส้หมูหยองพริกเผา

  1. ปั้น ขนมปัง ขนาด 300 กรัม จะได้ ขนมปัง ที่พอดีกับพิมพ์
  2. การใช้ความเย็นใน การนวดแป้ง เป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมในหาร ทำขนมปัง ที่อร่อย
  3. ความร้อนอยู่ที่ 150 องศาเซลเซียส และเวลา 30 นาที เป็นเวลาที่เหมาะสมกับ ขนมปังปอนด์ ที่สุด
  4. ใช้เนยทา ผิวขนมปัง เพื่อรักษาความชุุ่มชื้นของ ผิวขนมปัง ให้นานที่สุด
  5. ไส้หมูหยอง ให้ผสมนมข้นหวานด้วยจะได้ หมูหยองพริกเผา ที่หวานอร่อย

ขอขอบคุณแหล่งที่มา nlovecooking.com

Read More เคล็ดลับการทำขนม ขนมปังไส้พริกเผาหมูหยอง ขนมปังปอนด์

ทำขนม วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

ทำขนม

ทำขนม วุ้นว่านหางจระเข้ น้ำกะทิ

ทำขนม วุ้นว่านหางจระเข้ น้ำกะทิ

น้ำกะทิ ใครจะไปเชื่อว่า ว่านหาง จระเข้นอกจากทำเครื่องดื่มน้ำว่านหางจระเข้ได้แล้ว ยังเอามาทำขนมไทยในน้ำกะทิได้ด้วย ขอนำเสนอเมนูวุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ ก่อนอื่นปอกเปลือกว่านหางจระเข้แล้วหั่นวุ้นตามชอบ เสร็จแล้วเอาไปต้มจนสุก วิเคราะห์บอล เติมน้ำหวานแล้วเอาไปแช่เย็นจนเซตตัว ก่อนเสิร์ฟก็ราดกะทิลงไปจนชุ่มฉ่ำ

ส่วนผสม วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

• ว่านหางจระเข้ 2-3 กาบ
• น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
• เกลือป่น (สำหรับลวก)
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
• น้ำหวานเฮลซ์บลูบอย กลิ่นสละ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 125 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
• น้ำแข็ง

วิธีทำวุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

1. ปอกเปลือกว่านหางจระเข้ ล้างให้หมดยาง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หรือหั่นเป็นเส้น เตรียมไว้
2. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ เติมเกลือป่นลงไป พอน้ำเดือดนำวุ้นว่านหางจระเข้ลงไปต้มจนสุก ตักขึ้นล้างน้ำเปล่าจนกว่าวุ้นจะหมดรสเค็ม ตักใส่ตะแกรง พักให้สะเด็ดน้ำ
3. ผสมน้ำหวานกับน้ำเปล่าความหวานตามชอบ เทวุ้นว่านหางจระเข้ลงไปคนให้เข้ากัน เสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นทิ้งไว้
4. ทำน้ำกะทิ โดยใส่น้ำตาลปี๊บกับน้ำกะทิลงในหม้อ ต้มจนเดือดใส่เกลือป่นลงไปประมาณ 1/2 ช้อนชา พอเกลือละลายยกลงพักทิ้งไว้ให้เย็น
5. ตักวุ้นว่านหางจระเข้ใส่ถ้วย ราดน้ำกะทิ ใส่น้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read More ทำขนม วุ้นว่านหางจระเข้น้ำกะทิ

ลอดช่องสิงคโปร์

ลอดช่องสิงคโปร์

ลอดช่องสิงคโปร์


ส่วนผสม

  • =ส่วนผสมตัวแป้ง
  • แป้งมัน 2 ถ้วย
  • แป้งถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำใบเตย 1 + 1/2 ถ้วย
  • สีผสมอาหารสีเขียว เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้) 


=ส่วนผสมน้ำกะทิ

  • กะทิ 3 ถ้วย
  • ผงวานิลา 1/4 ช้อนชา
    (เราไม่ได้ใส่ค่ะ เพราะใช้กะทิอบควันเทียน)
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำแข็ง
  • เนื้อขนุนฉีกเป็นเส้นตามยาว


ขั้นตอน

  • ผสมน้ำตาลทราย เกลือ และกะทิ แล้วคนให้น้ำตาลละลาย ดูบอลออนไลน์ จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางค่อนข้างอ่อน ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
  • ผสมแป้งมัน แป้งถั่ว กับน้ำใบเตย คนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน นำไปตั้งไฟค่อนข้างอ่อน กวนให้ส่วนผสมแป้งข้นเหนียวเล็กน้อย จากนั้นปิดไฟนำแป้งมานวดต่อให้แป้งเหนียวนุ่ม ในขณะที่นวดแป้งให้โรยด้วยแป้งมันทำเป็นแป้งนวลไปด้วย
  • เมื่อนวดเสร็จนำแป้งที่นวดมาคลึง ให้เป็นแผ่นบาง (หมั่นโรยนวลแป้ง)
    ตัดแป้งให้เป็นเส้นยาว ๆ คลุกนวลแป้งเพื่อไม่ให้เส้นติดกัน
  • ต้มน้ำให้เดือด แล้วนำแป้งที่ตัดไว้ลงต้ม พอสุกแป้งจะลอยขึ้นเหนือน้ำ
    ใช้กระชอนตักแป้งที่ลอยขึ้น แล้วนำลงไปใส่ในน้ำเย็นจัด เมื่อตัวขนมใสดีแล้ว
    จึงตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำนำลงแช่ในน้ำเชื่อมกะทิ (ข้อ 1)
  • ขนุนฉีกเป็นเส้นเตรียมไว้
  • ตักขนมลอดช่องใส่ถ้วย ใส่ขนุน เติมน้ำแข็งทุบ ก็พร้อมเสิร์ฟดับร้อนแล้วค่ะ


ขอขอบคุณแหล่งที่มา cookpad.com

Read More ลอดช่องสิงคโปร์