ขนมไข่รูปปลาไทยากิ หอม นุ่ม อร่อย ไม่ติดคอ..คลิปวิธีการทำ

ขนมไข่รูปปลาไทยากิ หอม นุ่ม อร่อย ไม่ติดคอ..คลิปวิธีการทำ

ขนมไข่รูปปลาไทยากิ หอม นุ่ม อร่อย ไม่ติดคอ..คลิปวิธีการทำ

ขนมไข่รูปปลาไทยากิ หอม นุ่ม อร่อย ไม่ติดคอ

สูตรนี้เป็นสูตรเนื้อเค้กนุ่ม เพราะประยุกต์เอาเนื้อ ขนมไข่ มาใช้ค่ะ เนื้อเค้กจะหอมนุ่ม เวลาทานจะไม่ติดคอ

ส่วนการที่นำไข่ไปตีในความร้อน เพราะในสูตรจะไม่มีสารเสริมใดๆ ดูบอลออนไลน์ ทั้งผงฟู หรือ Sp ดังนั้น การนำไข่ไปผสมในความร้อน จะช่วยปรับโครงสร้างของไข่ ทำให้ตีไข่ขึ้นฟูได้ง่าย และเนื้อเค้กนุ่ม เนียน แบบไม่ต้องพึ่งสารเสริมค่ะ

สูตรจะทำกิน ทำขายก็ได้สะบายค่ะ

ส่วนผสม
ไข่ #เบอร์1 ทั้งฟอง = 3 ฟอง
ไข่แดง #เบอร์1 = 1 ฟอง
น้ำตาล = 120 g
กลิ่นวานิลลา = 1 ช้อนชา
แป้งเค้ก = 90 g
เกลือ = 1/8 ช้อนชา
นม = 25 ml
เนยสดจืด = 25 g
*ทำได้มาณ 18 ตัว

ขอขอบคุณแหล่งที่มา  www.youtube.com

Read More ขนมไข่รูปปลาไทยากิ หอม นุ่ม อร่อย ไม่ติดคอ..คลิปวิธีการทำ

โดนัทใบเตย Pandan Donuts.. คลิป

โดนัทใบเตย

โดนัทใบเตย Pandan Donuts คลิป

โดนัทใบเตย

ส่วนผสม 12-15 ชิ้น
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม
2.ไข่ขาวเบอร์2 1 ฟอง
3.ยีสต์ 7 กรัม
4.เนยสด 60 กรัม
5.น้ำตาลทราย 60 กรัม
6.เกลือป่น 1 ช.ช.
7.น้ำใบเตย 225 กรัม

วิธีทำ

คำแนะนำ

1. ตอนผสมของเหลวลงในแป้ง ดูบอลออนไลน์ ต้องใจเย็นๆค่อยๆเท ค่อยๆตล่อม เพราะถ้าเทพรวดเดียวแป้งจะแฉะมาก

2. หากผสมแล้วแป้งแฉะ ให้ค่อยๆนวดไป เติมแป้งเพิ่มได้ทีละน้อย แต่ไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ นวดไปประมาณ 10 นาที แป้งจะเนียนไม่ติดมือ

3. ตอนทอดโดนัทให้กลับด้านครั้งเดียว

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More โดนัทใบเตย Pandan Donuts.. คลิป

บิงซูน้ำแข็งใสเกาหลี

บิงซูน้ำแข็งใสเกาหลี

บิงซูน้ำแข็งใสเกาหลี

บิงซูน้ำแข็งใสเกาหลี

บิงซูน้ำแข็งใสเกาหลี

จะทำขนมทั้งที ใครว่าจะต้องมีเตาอบเสมอไปล่ะคะ สำหรับสาวที่ไม่มี เตาอบ ที่บ้าน หรืออยากกิน เมนูขนม ไม่ต้องอบ ทำง่ายๆ ไม่กี่นาทีก็เสร็จ ตามเรามาเลยค่า

ส่วนผสม

– นมสดจืด 450 ml. (หรือ 1 ขวด)
– นมข้นหวาน 1/4 ถ้วย
– มะม่วงน้ำดอกไม้. 1-2 ลูก ตามชอบเลย
– นมข้นสำหรับราด

วิธีทำ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา http://women.trueid.net

Read More บิงซูน้ำแข็งใสเกาหลี

ตือคาโค หรือ ขนมขาหมู ..คลิป

ตือคาโค หรือ ขนมขาหมู ..คลิป

ตือคาโค

ตือคาโค หรือ ขนมขาหมู

ตือคาโค หรือ ขนมขาหมู

ส่วนผสม

– แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วย
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วย
กะทิ 1/2 ถ้วย
– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
– เกลือ 1/4 ช้อนชา หรือหยิบมือ
– เผือกหั่นชิ้นยาว ปริมาณตามชอบค่ะ แต่ไม่ควรมากกว่า 1 ถ้วย
– ถ้่วดำต้มสุก ปริมาณตามชอบค่ะ แต่ไม่ควรมากกว่า 1 ถ้วย
– น้ำมันสำหรับทอด
(สูตรนี้พิมพ์ไม่ใส่น้ำตาลเพราะเวลาทานต้องทานกับน้ำจิ้มที่มีรสหวานอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลค่ะ)

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

– น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย
– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
– น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1/4 ถ้วย
– เกลือ 1/4 ช้อนชา
– พริกแดงโขลกหรือซอยละเอียด
– ถั่วลิลงคั่วโขลกหยาบๆตามชอบ
(ส่วนผสมทั้งหมดปรับได้ตามรสที่แต่ละท่านชอบนะคะ)

สำหรับพิมพ์ขนมขาหมู ถ้าใครไม่มีหาไม่ได้สามารถใช้ทัพพีทรงกลมได้นะคะ

วิธีทำ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา http://women.trueid.net

Read More ตือคาโค หรือ ขนมขาหมู ..คลิป

ขนมบุหงาบูดะ ขนมโบราณดั้งเดิมของชาวจังหวัดสตูล…คลิป

ขนมบุหงาบูดะ ขนมโบราณดั้งเดิมของชาวจังหวัดสตูล…คลิป

ขนมบุหงาบูดะ ขนมโบราณดั้งเดิมของชาวจังหวัดสตูล…คลิป

ขนมบุหงาบูดะ

ส่วนผสม
A: ไส้มะพร้าว
-มะพร้าว ทึนทึก ขูดขาว 250g
-น้ำตาล 140g
-เกลือหยิบมือ
-น้ำใบเตยเข้มข้นสีเขียวสวยๆ 30g
(ถ้าเป็นสีม่วงก็ใช่น้ำอัญชันแทน)

**ตอนผัดไส้ให้ใช้ไฟอ่อน และถ้ากระทะไหม้ก่อนมะพร้าวแห้งให้เปลี่ยนกระทะใบใหม่ เพราะถ้าผัดต่อสีจะไม่สวยและไหม้ ซึ่งตรงนี้มันขึ้นกับกระทะที่ใช้ กระทะบางอันก็ไหม้ บางอันดีหน่อยก็ไม่ไหม้ แต่แนะนำใช้กระทะเทปล่อน หรือเคลืบจะผัดง่าย

B : ส่วนผสมของแป้ง
-แป้งข้าวเหนียว 500g
-น้ำสะอาด 250-300g (ค่อยผสมแล้วนวด ถ้าได้ที่แล้วก็ไม่ต้องใส่ถึง 300g แต่ถ้าแห้งไปก็เพิ่มน้ำได้อีก)
-เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More ขนมบุหงาบูดะ ขนมโบราณดั้งเดิมของชาวจังหวัดสตูล…คลิป

โรตีแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ…คลิป

โรตีแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ…คลิป

โรตีแบบง่ายๆ

โรตีแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ…คลิป

โรตีแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ

ส่วนผสม แป้งโรตี
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ 300 g
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– น้ำ 80 ml
– เนย 45 ml
– นมข้นจืด 70 ml

อื่นๆ
– น้ำมันพืช ( สำหรับทอด )
– เนย
– น้ำตาลทราย
– นมข้นหวาน

วิธีทำ

เริ่มจากการร่อนแป้งเตรียมไว้ก่อน ทำให้เป็นหลุมตรงกลาง ใส่ไข่ นมสดจืด ใส่น้ำตาลทราย เกลือ เนยละลาย น้ำสะอาด และใช้ส้อมคน เริ่มจากข้างในวนออกมาข้างนอกเรื่อยๆ จนส้อมคนไม่ได้แล้วเปลี่ยนมาใช้มือ ทาเนยที่มือแล้วนวดจนเป็นก้อนเดียวกัน ไม่มีแป้งติดขอบชามแล้ว เอาออกมานวดข้างบนโต๊ะ โดยทาน้ำมันที่โต๊ะก่อน ใช้เวลานวดประมาณ ​20-30 นาที ใส่ชามพักไว้ทาเนยทั่วๆ ก้อนแป้งและชาม แลปพลาสติกไว้ พักแป้ง 1 ชั่วโมง

แป้งที่พักไว้แล้ว 1 ชั่วโมงเอาออกมาแบ่งเป็นก้อนๆ เล็กใหญ่ตามชอบ ปั้นเป็นลูกกลมๆ ทาเนยให้ทั่วๆ พักไว้อีก 1 ชั่วโมง

เอาแป้งที่พักไว้มาแผ่เป็นแผ่นบางๆ ใช้วิธีการฟาดแป้งแบบคนขายโรตีก็ได้ค่ะ แต่ถ้าทำไม่ได้ใช้วิธีแผ่แบบในคลิปได้ค่ะ เน้นทำกินเองง่ายๆ แผ่เป็นแผ่นบางๆ แล้วยืดยกขึ้น ม้วนเป็นก้อน โดยเน้นให้มีลมในก้อนแป้ง พักไว้อีก 15 นาที

นำแป้งมาแผ่นเป็นแผ่นๆ เอาลงไปทอดในน้ำมันผสมเนย ทอดให้สุกกรอบทั้งสองด้าน ตักออกพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเอามาตบขอบตอนร้อนๆ ให้แป้งกรอบและไม่แข็งค่ะ ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More โรตีแบบง่ายๆ ทำกินเองได้ สอนทำขนม ทำอาหารง่ายๆ…คลิป

ขนมงาทอด ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

ขนมงาทอด ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

ขนมงาทอด

ส่วนผสม สำหรับลูกใหญ่ 20 ลูก
1.แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
3.แป้งข้าวโพด 15 กรัม
4.ผงฟู 1ช.ช.
5 มันเทศหรือมันฝรั่งบด 150 กรัม
6.น้ำอุ่นจัด 150-160 กรัม (ถ้าแป้งเก่าอาจจะใช้น้ำมากกว่านี้ค่ะ ค่อยๆเติมน้ำลงไปในแป้งจนแป้งนุ่มเนียนดี)
7.เกลือป่น 1/2 ช.ช
8.น้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 20 กรัม
9.น้ำตาลทราย 70 กรัม
10.งาขาว
ชั่งแป้งให้ได้ลูกละ 30 กรัมค่ะ

ส่วนผสมไส้
1.ถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งจนเปลื่อย 150 กรัม(ถั่วเขียวเลาะเปลือกล้างน้ำให้สะอาดประมาณ 7-8 รอบ ล้างจนน้ำใส แล้วนำไปแช่กับน้ำพักไว้อย่างต่ำ 5 ช.ม. ก่อนนำมานึ่งค่ะ)
2.เกลือป่น 1/2 ช.ช. (ถ้าไม่ชอบเค็มากใส่แค่ 1/4 ก็ได้ค่ะ)
3.น้ำตาลทราย 50 กรัม
4.น้ำพันมะพร้าวหรือน้ำมันพืช 30 กรัม
5.มะพร้าวขูด 50 กรัม
ชั่งไส้ลูกละประมาณ 20 กรัม

ขอขอบคุณแหล่งที่มา pantip.com

Read More ขนมงาทอด ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ

สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง /เมนูขนมไทยโบราณ/ทำง่าย,หวานหอมละมุนลิ้น

ส่วนประกอบ
ฟักทอง 1 กิโล
กะทิ 1 กล่อง
น้ำตาลปี๊ป 1 ถ้วน,หรือ 2 ขีด
เกลือ 1 ช.ช
แป้งข้าวจ้าว,หรือแป้งสาลีก็ใด้ 1 ช.ต
ใบเตย 2-3 ใบ
ไข่เป็ด+ ไข่ไก่ 2+2 ฟอง
ปล.ส่วนผสมถ้าฟักทองลูกหนึ่งไม่ถึงกิโลใส่ใด้ 2 ลูก

วิธีทำ
นำฟักทองมาฟักใส้ออกให้หมด ล้างข้างนอกในให้สะอาด พักให้แห้ง

นำไข่ไก่,ไข่เป็ดตอกใส่กะละมัง, ผสมกะทิ ลงไป,น้ำตาลปี๊ป,แป้งข้าวเจ้า,เกลือ,ใบเตย

ใส่ใบเตยจะทำให้มีกลิ่นหอม,ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย สีของสังขยาจะเข็มหรืออ่อน

ขึ้นอยู่กับสีของน้ำตาล เสร็จแล้วนำมากรองเอาน้ำตาลทีละลายไม่หมดออก ถ้าเรากรองเนื้อ

ของสังขยาจะนวลน่ากิน เสร็จแล้วแทลงในฟักทองใด้เลย ถ้ามีฟองตักฟอกออกทิ้ง ไม่ต้อง

ใส่ให้เต็มมากเหลือไว้สักหน่อย ก่อนนำไปนึ่งให้เอาฟักทองใส่ถ้วยให้เพอดีกับฟักทอง เพื่อ

ป้องกันฟักทองแตกเวลานึ่ง,ถ้าไม่มีให้เอาฟักทองไปแช่ในน้ำปูนใส 20 นาที จะทำให้

ฟักทองไม่แตก ทีนี้ก็นึ่งจนฟักทองสุกดีเอาไม้จิ้ม จิ้มดูถ้าไม่มีอะไรติดมาแสดงว่าสุกแล้ว ว่าง

ใว้ให้เย็น นำมาตัดเป็นชิ้นพร้อมเสริฟค่ะ 

ขอขอบคุณแหล่งที่มา  www.youtube.com

Read More สังขยาฟักทอง

ขนมวง …เมนูขนมไทยที่ทำง่ายๆทำกินได้ ทำขายรวย..คลิป

ขนมวง …เมนูขนมไทยที่ทำง่ายๆทำกินได้ ทำขายรวย..คลิป

ขนมวง …เมนูขนมไทย

ขนมวง เป็นขนมที่ไม่ได้กินนานแล้ว เพราะฉนั้นจัดเลยครับพี่น้อง ทำกินได้ ทำขายรวยๆ(สร้างอาชีพได้นะครับ)
ส่วนประกอบ
1.แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
2.แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ช้อนโต๊ะ
4.มะพร้าวขูดขาว 80 กรัม
5.กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
6.เกลือครึ่งช้อนชา
7.งาขาว,งาดำ

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More ขนมวง …เมนูขนมไทยที่ทำง่ายๆทำกินได้ ทำขายรวย..คลิป

ขนมอาลัว ขนมไทย 2019…คลิป

ขนมอาลัว

ขนมอาลัว ขนมไทย 2019

ขนมอาลัว
ขนมอาลัว เมนูขนมไทยอีกหนึ่งประเภท ที่คนชื่นชอบขนมไทยน่าจะรู้จักกันเป็นอย่างดี อาลัว เป็นขนมหวานที่ทำมาจาก แป้งสาลี โดยผิวด้านนอกจะมีลักษณะแข็งกรอบ ส่วนด้านในจะมีลักษณะหนืดๆ โดยนิยมทำเป็นชิ้นเล็กๆ หลากสี

ส่วนมากจะเป็น สีเขียว สีชมพู สีขาว เป็นขนมไทยอีกหนึ่งชนิดที่ทำได้ไม่ยาก สามารถทำทานเองได้ที่บ้านครับ

ส่วนผสม

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วย
  • แป้งถั่วเขียว 6 ช้อนชา
  • กะทิ 800 มล
  • น้ำตาล 1 1/2 ถ้วย
  • น้ำลอยดอกมะลิ 1/2 ถ้วย
  • สีผสมอาหาร

ขั้นตอนการทำ

1.ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกรอง 2 รอบ

2.ตั้งไฟกวนจนสุกเหนียว แบ่งเป็นถ้วยใส่สีผสมอาหาร ใส่ถุงบีบ บีบบนถาดพลาสติก ตากแดดสักสองสามวัน เรียบร้อย

3.น้ำลอยดอกมะลิ เราใช้กลิ่นมะลิแทนสักหยดครึ่ง ลงน้ำเปล่า

 

ขอขอบคุณแหล่งที่มา https://cookpad.com

ขอขอบคุณแหล่งที่มา www.youtube.com

Read More ขนมอาลัว ขนมไทย 2019…คลิป