ป้ายกำกับ: ก๊าจ๋า

ก๊าจ๋าเวียดนาม กลเม็ดความอร่อยของอาหารเมนูนี้

ก๊าจ๋าเวียดนาม กลเม็ดความอร่อยของอาหารเมนูนี้

ก๊าจ๋าเวียดนาม

ก๊าจ๋าเวียดนาม

ก๊าจ๋าเวียดนาม ของกินเวียดนาม

ก๊าจ๋าเวียดนาม ส่วนประกอบสำหรับทำ
เนื้อปลากรายบด 1 ถ้วย
รากผักชี กระเทียม รวมทั้ง พริกไทย บด 1 ช้อนโต้ะ
หอมแดง บด 2 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เห็ดหูหนู ซอย 3 ช้อนโต้ะ
วุ้นเส้น ซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำจิ้มปอเปี๊ยทอด 1 ถ้วยน้ำจิ้ม
น้ำมัน สำหรับทอด

ก๊าจ๋าเวียดนาม ขั้นตอนการทำ

นำ เนื้อปลากราย มาผสมกับ รากผักชี กระเทียม แล้วก็ พริกไทยบด ซอสปรงรส หอมบด น้ำตาล เห็ดหูหนู วุ้นเส้น ไข่ไก่ นวดให้ส่วนประกอบทั้งสิ้นถูกกัน ต่อจากนั้นนำไปแช่เย็น 1 คืน
ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลาง จากนั้นนำ เนื้อปลา ที่หมักไว้ ปั้นเป็นแผ่น แล้วก็ นำไปทอดให้เหลืองสุก
แล้วหั่น ก๊าจ๋าเวียดนาม เป็นชิ้นเพียงพอคำ เสริฟใส่จาน ทานคู่กับ น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ รวมทั้ง ผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักชีลาว ผักแพร้ว

ที่มา nlovecooking

Read More ก๊าจ๋าเวียดนาม กลเม็ดความอร่อยของอาหารเมนูนี้